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La lágrima (también "lágrimas de Job") es uno de los cereales cultivados desde hace más tiempo en el mundo. Fue la base de la dieta en el antiguo Egipto, Palestina y Grecia. Adecuado como complemento de papillas, sopas, harinas y tés.
Dosis recomendada: 3 cucharadas de lágrima hervida al día.
< p>< strong>Decocción de lágrima: Se trata de la preparación más sencilla de lágrima en forma de bebida, que se puede servir fría o caliente. Antes de cocinar, enjuagamos brevemente la lágrima y la remojamos en agua durante aproximadamente 1 hora, 15-20 tazas de agua por 1 taza de lágrima. Luego lo cocemos en la misma agua sin tapa durante 60 minutos a fuego suave. Y hemos terminado. La decocción se puede endulzar con miel y, para refrescar el sabor, se puede exprimir un poco de limón en la taza justo antes de servir. Las lágrimas hervidas se pueden modificar, por ejemplo, como un "cubo", o la mezcla se puede mezclar y usar como base para untar, prejar, pudín o palitos fritos.