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SEMILLAS DE CHIA Salvia Espa?ola | Centro de hierbas
Salvia hispánica
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Especificaciones completas
Semillas de chía Salvia hispanica (Salvia hispánica) conocida como Chía, es una hierba que crece hasta un metro de altura con flores de color blanco o morado. La chía es difícil de cultivar y su tierra natal es América Central y del Sur, lo que le proporciona condiciones climáticas ideales. La planta de chía se cultiva por sus semillas, que tienen un alto valor nutricional.
Las semillas de chía son peque?os óvalos de aproximadamente 1 mm de tama?o con manchas marrones, grises, negras y blancas. En la época azteca, las semillas de chía eran uno de los cuatro alimentos principales. La chía se consumía molida hasta obtener harina, prensada para obtener aceite, pero también sola como ingrediente en diversos platos. El excelente valor nutricional de las semillas de chía, eran una fuente esencial de nutrientes para los guerreros y su gran condición física, así como para expediciones largas y exigentes.
Las semillas de chía contienen:< /p>
Aún hoy en día, las semillas de chía se asocian con deportistas y con un rendimiento físico y mental exigente. Contienen una gran cantidad deazúcares, proteínas (2 veces más que en otras semillas), grasas, especialmente saludables, ácido alfa linoleico y ácidos grasos omega-3< /fuerte>fuerte>. Estos constituyen hasta el 60% del contenido total de grasa que contiene la chía. Los ácidos grasos omega-3 reducen el nivel de colesterol en la sangre y son conocidos por sus efectos positivos sobre el sistema cardiovascular. Además, las semillas de chía contienen la cantidad de fibra, el doble de potasio que el plátano y cinco veces la cantidad de calcio que hay en la leche, sodio, hierro, zinc, fósforo, magnesio, vitamina A, tiamina. , riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina C, vitamina E, manganeso.
Uso:
No solo por la gran cantidad de Proteínas que ayudan a la regeneración de tejidos, las semillas de chía son utilizadas por los deportistas. También son buscados por sus grandes propiedades hidrofílicas. Pesa una gran cantidad de agua, gracias a lo cual puede aumentar su volumen hasta doce veces. Al unir agua a las semillas de chía, se crea un gel (en una proporción de 1 parte de semillas por 9 partes de agua), gracias al cual el cuerpo está muy bien hidratado desde el interior y preparado para las exigencias. actuaciones deportivas. Debido a estas capacidades, las semillas de chía a veces se denominan semillas de corredor. La capacidad de aumentar su volumen varias veces, también puede utilizarse en diversas dietas. El volumen y al mismo tiempo una alta proporción de fibra aporta la sensación de saciedad deseada.
Dosis diaria: Para un aprovechamiento suficiente de los nutrientes, la dosis diaria recomendada es de 2 cucharadas (25g) al día. Es posible aumentar la dosis diaria antes de exigir un rendimiento físico.
Advertencia: Las semillas de chía no son aptas para personas con la presión arterial baja (la bajan aún más) y personas que toman anticoagulantes.