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Lentinula edodes
las primeras setas liofilizadas en cápsulas
Preparado 100% de setas sin aditivos en cápsulas vegetales
La elastina comestible, llamada SHII-TAKE en Japón, es una seta muy conocida en Asia. El hongo era muy valorado por sus amplios efectos, y ya durante la dinastía Ming (1386-1644) el conocido médico WHU SHUI lo llamó el elixir de la vida eterna.
De fuentes históricas podemos aprenda que los faraones ya valoraban los hongos como un manjar, los antiguos griegos creían que los hongos proporcionaban la fuerza para luchar, los antiguos romanos veían los hongos como el "alimento de los dioses" y los antiguos chinos llamaban a los hongos el "elixir de la vida" para sus efectos beneficiosos sobre la salud humana.
Uno de esos hongos es el shii-take (Lentinula edodes). Sobre todo, la seta tiene un alto valor nutricional. Es una fuente abundante y natural de vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) y vitamina D. También contiene aminoácidos esenciales. Los frutos secos de shii-take tienen un alto contenido en potasio, hierro y fósforo.
Además de estas sustancias, también contiene sustancias que realmente no son esenciales desde el punto de vista del profano, pero sí desde el punto de vista médico. Desde nuestro punto de vista, estas sustancias son las más valiosas. Por ejemplo, en Japón, el lentinan (extracto de shii-take) se utiliza como medicamento. El segundo ingrediente más importante del shii-take es la eritadenina.
Debido a su delicioso sabor picante y su distintivo aroma, el shii-take se ha ganado el nombre de perla entre las setas.